メーカー/原産地 | 国内 | 商品の状態 | 新品 | ||||||||||||
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発送国 | 国内 (日本) | ||||||||||||||
材料/素材 |
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スミカマ
霞 KASUMI H.M. 三徳包丁 H73-02
刃渡 18cm/全長 32.5cm
関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に施してある美しい鎚目模様が特徴で、デザイン性だけではなく食材の切り離れも補助してくれます。刃芯には武生特殊鋼材のVG-10、両面には防食に強いSUS410ステンレス鋼を使用した三層鋼構造を採用。他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を実感していただけます。柄は手に馴染みやすい形状で、衛生的かつ非常に強固なPOM樹脂を使用しています。和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた三徳包丁は、肉、魚介、野菜と広範囲に活用できます。
商品詳細
霞をつくる株式会社スミカマは、1916年に刃物の町、関市で産声をあげました。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてスミカマの包丁は、新素材・新技術もいち早く取り入れるなど、常に「切れ味」・「機能性」を追求して、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『霞 KASUMI』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。
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