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  • 田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 No.TS069 210mm カSD
商品番号 : 35150533 URLをコピー
37993
田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 No.TS069 210mm カSD

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 ＜サイズ＞　刃長210ｍｍ（全長353ｍｍ）
      ＜重　量＞　約265ｇ
      ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃
      　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入

      特徴
      料理人の為の粋な一品です。
      寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。
      麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。

      関西型薄刃です。刃先が軽いのが特徴です。
      刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざみをしたりします。野菜を（切る・むく・きざむ・へぐ・そぐ）と野菜加工にうってつけ商品です。


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      『すべてが本鍛造・手打ち商品』


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