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  • [2018] シャルム シャンベルタン
    グラン・クリュ 750ml 赤
    オリヴィエ バーンスタイン
    輸入元：ジェロボーム
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[2018] シャルム シャンベルタン
グラン・クリュ 750ml 赤
オリヴィエ バーンスタイン
輸入元：ジェロボーム
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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材
      ■品種：ピノ・ノワール100％

      ■醸造：シャルムとマゾワイエールの2区画から、平均樹齢40年以上のぶどう樹のみを選出しブレンド。特注の新樽で熟成。

      ■輝く紫色。初めは控えめですが、徐々に光沢のある熟したチェリーの香ります。口当たりは上品でソフト。ダークフルーツに明るいチェリーが加わったような味わい。存在感のあるシャルム・スタイルのブドウが感じられるテロワールを実によく表したワインです。

      Olivier Bernstein Premiers & Grands Crus


      オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしています。

      バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちにその魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。2002年に短期間アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。

      2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還しました。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社において、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極めます。プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用します。 


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