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  • [2003] シャトー オー ブリオン
    ルージュ 750ml 赤
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商品番号 : 48317870 URLをコピー
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[2003] シャトー オー ブリオン
ルージュ 750ml 赤
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      材料/素材
      ■テイスティングノート

      収穫は高い糖度でした。タンニンの豊かさはメルロやカベルネで記録的なレベルに達しています。豊かなタンニンは非常に熟している。絹のように滑らかで、口中を満たし 絹のように滑らかで、口中を満たし、喜びで口蓋を覆う。不思議なことに、このような状況では、果実のさわやかさは消えてしまうのが普通だ。しかし、2003年のワインは全くそのようなことはない。このワインは、非常に鮮明で、滑らかで、熟した果実味を保ちながら、非常にさわやかな状態を保っている。


      ■ヴィンテージ情報

      2003年は、間違いなく天候の面で非常に例外的な年であった。1961年に達成された最低降水量記録（258mm：4月～9月を含む）には及ばなかったものの、2003年は263mmとその直後に記録している。しかし、気温の面では、すべての記録を更新した。30℃以上の猛暑日の平均が16日であるのに対し、2003年はその3倍以上の49日であった。


      ■パーカーポイント95‐98点！

      　これはジャン・デルマにとって最後のヴィンテージとなった。彼はこの年に引退し、息子のジャン・フィリップに道を譲り、デルマ家がオー・ブリオンのセラーを管理するという90年近い伝統は続いている。老デルマのキャリアが始まったのは1961年で、やはり30年以上もオー・ブリオンで仕事をした父親の後を継いだ時のことだった。この年、グラーヴのヴィニュロンたちは母なる自然がもたらした気まぐれな天候を克服するという難事に挑んだのだが、完璧主義者のデルマは万事をうまくこなした。地域内の競争では抜きんでた、この深遠なワイン（ブレンド比率はメルロ58％、カベルネ・ソーヴィニョン31％、カベルネ・フラン11％）は、収穫物の60％でつくられ、天然アルコール度数は13％を少し超えるほどという高さで、pHも3,8と極めて高い。その意味では、1990年、1989年、1961年、1959年といった偉大なヴィンテージとも肩を並べるのだが、これらのどの年とも違って、この年のメルロの収穫が始まったのは前代未聞の早さ（8月25日）で、9月15日までには全収穫物のとり入れが済んでいた。さらにショッキングなことに、並外れて深遠なオー・ブリオン・ブラン用のブドウは、なんと8月13日‐15日に摘まれたのである！

      　2003年のオー・ブリオンには、このヴィンテージらしい豪勢さや弱い酸が見られるが、2000年よりもさらにタンニンのレベルが高い。深みのある/紫色をしており、クランベリー、日に焼けた土、ミネラル、青や黒系の果実の趣の古典的なアロマがある。口蓋にあたると、相当な豊かさや強烈さが感じられるが、ブドウの過熟感や重さはない。収穫は36hl/haという低収量に切り詰められたため、中核部の深みや甘さも良好だ。100点満点の1989年の高みに到達するとは思えないが、見事なつくりの、幅のある、ミディアムからフルボディのワインだ。精力、新鮮さ、偉大な舌触りが感じられるが、予想される飲み頃：2009‐2025年。


      メドック格付け 第一級 オー・ブリオンは500年以上続く歴史あるシャトー。


      1533年にジャン・ド・ポンタックによって開かれたオー・ブリオンの畑は、 1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。 ポンタック家以降、4つのファミリーを中心に幾世紀にも渡って受け継がれ、 1935年にアメリカの財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、 現在は、ディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。

      畑は南東向き、土壌は小石を含む河川礫層。 ボルドー市の南西、ペサック村に押し寄せる市街化の波に囲まれるように広がっています。 そのため、平均気温が周辺の畑に比べ高めで、ブドウが早熟であるとされています。

      セルパン川とプーグ川の浸食によって生み出された複雑な地形。 畑は51haにおよび、そのうち48haで黒ブドウ品種を栽培しています。 平均樹齢はおよそ35年。1haにつき平均8,000本の密度でブドウが植えられています。

      収穫は手で行われ、区画ごとに同じ作業グループが取り扱い、 個々のブドウを熟知したチームで収穫を行います。

      造られたワインは、オークの新樽80％（専用の樽作製場を所持)で、 ヴィンテージの持久力と力強さに応じて、およそ22ヵ月間もの長期に渡り熟成を行います。 メルロがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のものです。

      また、ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、 技術革新に積極的なシャトーとしても有名です。 ロバート・パーカー氏は、オー・ブリオンについて、「この偉大な1級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。 1980年代初め以降、 オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。」 と評しており、その卓越したエレガンスは他の追随を許しません。


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