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オーパス・ワン[2019]オーパス・ワン・ワイナリー 赤 750ml Opus One[Opus One Winery]オーパスワン アメリカ カリフォルニア 赤ワイン

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      材料/素材

      オーパス・ワン・ワイナリー Opus One Winery

      世界一有名なカリフォルニアワイン！

      フランスのボルドーメドック格付け第一級、通称五大シャトーを有する「シャトー・ムートン・ロートシルト」とカリフォルニアワイン界の重鎮「ロバート・モンダヴィ」のタッグで生まれたの夢のプロジェクトです。1979年に初リリース、以来世界中のワイン愛好家の注目を集め、今や世界一有名なワインといっても過言ではありません。
      1979年初リリース後、1991年にボルドー並みの立派な醸造所を設立します。2001年にはマイケル・シラーチ氏を醸造責任者として迎え入れ、自然派栽培も取り入れつつ、しっかりとしたボルドースタイルから、カリフォルニアスタイルを取り入れ、より洗練されたオーパスワンスタイルを確立し続けています。30年以上に渡り、常に進化し続けているのです。

      Information
      オーパスワン2019 は、ブラックプラム、ブルーベリー、黒スグリ、乾燥したバラの花びらのアロマが高く、かすかなミネラルのニュアンスが感じられます。きめ細やか なタンニンは、クリーミーでサテンのような質感をもたらします。優しく広がる酸味とフレッシュさが、ダークフルーツ、サボリーハーブ、エスプレッソ、カカオなどの風味を引き立てています。余韻に長引く、繊細なダークチョコレートの心地よい苦味が印象的です。
      例年のほぼ2 倍の雨量を記録した2019年の春は、恵みの雨が大地を潤し、ぶどうの生育期に必要な水分をもたらしてくれました。最初の萌芽の兆候が見られたのは3月27日で、例年よりちょうど15日遅いタイミングでした。これにより、開花やヴェレゾン（色づき）の遅れにもつながりました。 しかし、晩夏にかけて気温が上昇し、果実の生育と成熟を促進することができました。平年より数日早い9月10日に始まった収穫は、4 週間で終了し、セラーでは、穏やかにかつ安定したペースで作業が進みました。
      生産地 アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
      商品名 オーパス・ワン
      作り手 オーパス・ワン・ワイナリー
      格付・認証 A.V.A. ナパ・ヴァレー
      生産年 2019年
      色 赤ワイン
      内容量 750ml
      本数 1本
      味わい フルボディ
      ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 78% メルロー 8% プティ・ヴェルド 6% カベルネ・フラン 6% マルベック 2 %
      ガイドブック 97-99点
      飲み頃 今～2040年頃
      飲み頃温度 16℃～18℃
      推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
      備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。


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